土豆发芽后还能吃吗？

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土豆发芽后还能吃吗？

不能，容易中毒

答案解答

土豆放久了会像这样发芽，发了芽的土豆是不能食用的，土豆发芽了会产生一种叫龙葵素的毒素，这种毒素也叫马铃薯素。它是一种有毒的糖苷生物碱。

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